Ngày 26 tháng 11 năm 2020, Khoa Quản trị Chế biến món ăn đã phối hợp tốt với Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex tổ chức thành công Hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực Mùa 2” dành cho sinh viên tất cả các lớp có đam mê nghề Bếp thuộc khoa. Đây là kết quả của sự hợp tác hiệu quả giữa trường Cao đẳng du lịch Huế và Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex.
Sau buổi lễ Khai mạc Hội thi, Công ty đã phối hợp với Ban Chấp hành Công đoàn trường, đơn vị được giao chịu trách nhiệm chính thay mặt nhà trường trong công tác thiện nguyện với các đối tác hảo tâm đã có nhã ý giúp đỡ và hỗ trợ cho HSSV và cán bộ giảng viên của nhà trường bị ảnh hưởng bởi thiên tai năm 2020 với 50 suất quà có giá trị 1 triệu đồng tiền mặt mỗi suất và một phần quà trị giá gần 200 ngàn đồng
Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex cũng đã thông qua sự kết nối của nhà trường để giúp đỡ 3 trường Tiểu học số 1,2,3 Hương Toàn thuộc thị xã Hương Trà 90 suất quà với giá trị 1 triệu đồng tiền mặt mỗi suất và một phần quà trị giá gần 200 ngàn đồng cho 90 em học sinh cấp 1.
Món quà ấy đến từ lời kêu gọi quyên góp của BCH Công đoàn Công ty đến cán bộ công nhân viên Công ty với tinh thần hướng về miền Trung ruột thịt, đã phần nào sẻ chia bớt sự khó khăn cho đồng bào miền Trung nói chung và HSSV, cán bộ giảng viên trường Cao đẳng du lịch Huế nói riêng
Ban lãnh đạo nhà trường đã thay mặt toàn trường bày tỏ lời cám ơn chân thành đến Ban Lãnh đạo và công đoàn Công ty đã luôn hợp tác thiết thực và hiệu quả này. BCH ông đoàn cũng gửi lời cám ơn sâu sắc đến Ban lãnh đạo và tập thể cán bộ nhân viên cty cổ phần thực phẩm Cholimex đã luôn đồng hành cùng nhà trường trong nhiều lĩnh vực chuyên môn và cả hoạt động thiện nguyện vì cộng đồng trong năm qua. Điều này không chỉ là sự thể hiện trách nhiệm của doanh nghiệp đối với xã hội mà Công ty Cholimex đang thuộc về mà còn là tình thần nhân văn, tương thân tương ái của văn hoá Việt
Tham dự và mục thị Hội thi ngoài 26 đội tham gia vòng cuối còn có sự hiện diện của quý vị lãnh đạo đến từ Sở Du lịch, Sở Lao động Thương binh và Xã hội, Phân viện Văn hóa nghệ thuật Tỉnh Thừa Thiên Huế, các đại biểu khách mời có quan tâm đến ẩm thực, các nghệ nhân ẩm thực, các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các tỉnh bạn Quảng trị, Quảng Bình và các thầy cô giáo đến từ các trường bạn tại Nha Trang và Đà Nẳng
Trường Cao đẳng du lịch Huế luôn khẳng định việc hợp tác với doanh nghiệp là 1 trong những nội dung mà trường chú trọng trong đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ cho ngành du lịch và kinh doanh khách sạn nhà hàng cho nên nhà trường đã nỗ lực hợp tác có chiều sâu với nhiều doanh nghiệp lớn theo cơ chế win – win, trong đó có Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex
Việc đồng hành của doanh nghiệp đã tạo nhiều sân chơi bổ ích cho sinh viên nói chung và các bạn học nghề chế biến món ăn nói riêng. Đến với Hội thì Tìm kiếm sứ giả ẩm thực Mùa 2, các bạn sinh viên nghề Bếp có cơ hội nâng cao kỹ năng nghề nghiệp, khẳng định giá trị cá nhân trong con mắt các nhà tuyển dụng của các doanh nghiệp kinh doanh chuyên nghiệp.
Mùa 2 cũng khẳng định sự hợp tác chặt chẽ, hiệu quả giữa HUETC và Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex. Cuộc thi sẽ mở ra nhiều cơ hội cho sinh viên nghề CBMA vì thông qua các nội dung thi các bạn chắc chắn có nhiều cơ hội để thể hiện kỹ năng và bản lĩnh cá nhân, khẳng định tay nghề bằng các sản phẩm mang tính sáng tạo, đảm bảo tính ngon và lành, 2 trong các tiêu chí cốt lõi của món ăn nói riêng và mảng ẩm thực nói chung
Trường Cao đẳng du lịch Huế hy vọng sự hợp tác của 2 đơn vị ngày càng gắn kết và đạt hiệu quả cao hơn nữa. Hội thi Tìm kiếm sứ giả ẩm thực mùa 2 của trường Cao đẳng du lịch Huế đã diễn ra trong không phí phấn khởi của sinh viên tham dự trực tiếp, sự tò mò phấn khích của người xem khi chiêm ngưỡng các tác phẩm trang trí tạo hình vô cùng tinh tế với đường nét sắc sảo của rau cũ quả đã làm tôn lên giá trị của món ăn dự thi với phần trang trí bắt mắt, hấp dẫn
Hội thi đã thành công với việc tìm được sứ giả xứng danh cho Ẩm thực xứ Huế mà trong đó giải nhất đã thuộc về món Bí đao lục dung đẹp mắt, tinh tế và bổ dưỡng. Có 2 giải nhì, 3 giải Ba và 20 giải Khuyến khích cũng đã được vinh danh. Ngoài ra có một giải cắt tỉa mô hình trang trí tuyệt hảo cũng đã được Ban giám khảo công nhận và trao giải
Hội thi đã đánh dấu sự thành công của HUETC trong việc tạo sân chơi cho các em HSSV nghề CBMA ở các khóa từ khóa mới vào trường đến khóa sắp tốt nghiệp
Hội thi cũng dã ghi nhận những bức ảnh đẹp làm minh chứng cho tay nghề sáng tạo và sự truyền cảm hứng trong nghề nấu bếp khi các đầu bếp nghiệp dư- HSSV trường Cao đẳng du lịch Huế thực hiện chế biến các món ăn và thuyết trình ý nghĩa cũng như cách phối hợp nguyên liệu, thực phẩm cho món dự thi của nhóm mình.
Hội thi còn mang lại sự vinh dự và tự hào khi các bạn là HSSV của Trường Cao đẳng du lịch Huế, ngôi trường Chất lượng cao đã có những chiến lược phát triển chú trọng tập trung cho sinh viên, điều mà mỗi một HSSV luôn mong muốn khi ghi danh chọn vào học nghề cho tương lai của mình.
Tối cùng ngày cũng đã diễn ra lễ trao tặng sách “Công thức chuẩn của 300 món ăn Âu và Á” dược diẽn ra tại nhà hàng sân vườn của Khách sạn thực hành Villa Huế, 4 Trần Quang Khải, Huế. Có thể nói đây là kết quả được thai nghén từ những nỗ lực và cố gắng không mệt mỏi của cả 2 phía, đội ngũ nhà giáo của Khoa Quản trị chế biến món ăn và đội ngũ kỹ thuật dưới sự bảo trợ của Ban Lãnh đạo Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex và sự thống nhất tạo điều kiện cao của Ban Giám hiệu trường Cao đẳng du lịch Huế
Dưới đây là một số hình ảnh về Hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực”- Mùa 2
Nguồn: BCH Công đoàn Trường CĐDL Huế và Khoa QTCBMA
