Trường Cao đẳng Du lịch Huế, tiền thân là trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Huế được thành lập theo Quyết định số 316/QĐ-TCDL ngày 28 tháng 10 năm 1999 của Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Việt nam đóng trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Trường là đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Tổng cục Du lịch Việt nam từ năm 1999 đến tháng 3 năm 2008. Từ tháng 4/2008 đến nay trực thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

NHỮNG MỐC PHÁT TRIỂN

• Thành lập ngày 28/10/1999; Hình thành bộ máy quản lý, tuyển chọn giáo viên đầu năm 2000; Tuyển sinh khóa 1 cuối năm 2000 với các chương trình trung cấp, sơ cấp và ngắn hạn; Xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật;

• Năm 2001: Hoàn thành xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật giai đoạn 1 với các phòng học lý thuyết và thực hành, ký túc xá, các công trình phụ trợ, văn phòng làm việc và đưa vào sử dụng;

Năm 2007: Nâng cấp thành trường Cao đẳng Nghề Du lịch Huế theo Quyết định số 1876/QĐ-BLĐTBXH ngày 31 tháng 12 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội; Khai trương khách sạn thực hành Villa Huế;

• Năm 2012, trường được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xác định tầm nhìn, sứ mệnh và chiến lược phát triển đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030.

• Năm 2014: Được xếp vào danh mục 45 trường nghề được ưu tiên phát triển chất lượng cao theo Quyết định số 761/QĐ-TTg ngày 23/05/2014 của Thủ tướng Chính phủ về việc “Phê duyệt Đề án phát triển trường nghề chất lượng cao đến năm 2020”; Kiểm định chất lượng đạt cấp độ 3; được đầu tư mở rộng quy mô trường và mở rộng khách sạn thực hành Villa Huế;

• Năm 2015: Được chọn đào tạo thí điểm hai chương trình cao đẳng cấp Quốc tế và Khu vực: “Hướng dẫn viên du lịch”, “Quản trị khu resort” từ Úc.

• Năm 2018: Tiếp tục được vào danh sách các trường trọng điểm quốc gia. Thí điểm chương trình đào tạo nghề bậc cao đẳng: “Quản trị Chế biến món ăn”, từ Cộng hòa liên bang Đức

SỨ MỆNH: “Mang việc làm và cơ hội thăng tiến nghề nghiệp đến người học, phát triển bền vững cùng doanh nghiệp và ngành Du lịch Việt nam”.

MỤC TIÊU : Trở thành cơ sở dạy giáo dục nghề nghiệp hàng đầu trong cả nước, đào tạo theo hướng đa nghề, đa cấp, đa lĩnh vực, một số nghề đạt đẳng cấp khu vực và quốc tế. Xây dựng hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật đồng bộ, hiện đại, đáp ứng yêu cầu đào tạo chất lượng cao. Trở thành cơ sở đào tạo nghề có uy tín, có đẳng cấp ở khu vực Đông Nam Á; có sức cạnh tranh, mang đậm bản sắc văn hoá Việt Nam.