KHÓA HỌC: NGHỆ THUẬT PHỤC VỤ RƯỢU
Khóa học “Nghệ thuật phục vụ rượu” được thiết kế nhằm trang bị kiến thức và kỹ năng chuyên sâu trong việc phục vụ, bảo quản và tư vấn rượu – đặc biệt là rượu vang. Đây là một lĩnh vực đòi hỏi sự tinh tế, am hiểu văn hóa, và kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp.
📌 Nội dung chính của khóa học
- Kiến thức về các loại rượu
- Phân biệt rượu vang đỏ, vang trắng, vang hồng, sparkling wine (sâm panh), và rượu mạnh.
- Các vùng sản xuất rượu nổi tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Chile, Mỹ…
- Quy trình phục vụ rượu chuyên nghiệp
- Cách mở rượu đúng kỹ thuật.
- Nhiệt độ lý tưởng khi phục vụ từng loại rượu.
- Kỹ thuật rót rượu chuẩn nhà hàng cao cấp.
- Phối hợp món ăn với rượu (Food & Wine Pairing)
- Nguyên tắc kết hợp rượu với món ăn để nâng cao trải nghiệm ẩm thực.
- Bảo quản và lưu trữ rượu
- Cách đọc nhãn chai rượu, hiểu năm sản xuất (vintage).
- Điều kiện bảo quản lý tưởng (nhiệt độ, độ ẩm…).
- Thực hành và tình huống thực tế
- Mô phỏng phục vụ khách tại bàn.
- Xử lý tình huống: khách từ chối rượu, yêu cầu đặc biệt, tư vấn rượu.
🧑🏫 Đối tượng phù hợp
- Nhân viên nhà hàng, khách sạn 4-5 sao
- Quản lý F&B, sommelier tập sự
- Người yêu thích rượu vang và nghệ thuật ẩm thực
- Người chuẩn bị mở nhà hàng hoặc bar riêng
🎯 Lợi ích sau khóa học
- Nâng cao sự chuyên nghiệp và tự tin trong phục vụ.
- Tăng cơ hội nghề nghiệp và thu nhập trong ngành dịch vụ cao cấp.
Hồ sơ nhập học:
- Bản photo căn cước công dân (2 bản)
- 2 ảnh 3×4 (nền xanh, áo sơ mi trắng)
- Lưu ý: Học viên phải đủ 18 tuổi trở lên để tham gia thực hành với đồ uống có cồn theo quy định pháp luật.
Địa điểm đăng ký :
Trung tâm Đào tạo thực hành nghề du lịch – Trường Cao đẳng Du lịch Huế
– Địa chỉ: 01, Điềm Phùng Thị, Vỹ Dạ, Tp Huế.
SĐT: 0918.043.990 (Cô Như Hồng) hoặc 0945357778 (Cô Việt Hà)
