Khóa học cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bản giúp học viên làm quen với các kỹ thuật cơ bản trong việc cắt tỉa nguyên liệu và trang trí món ăn để tạo ra những món ăn đẹp mắt và hấp dẫn. Đây là khóa học lý tưởng cho những ai đam mê nghệ thuật nấu ăn, muốn nâng cao khả năng sáng tạo trong việc trình bày món ăn.
- Thời gian đào tạo: 1 tháng
- Nội dung chương trình
– Thực hiện thành thạo các thao tác cắt các loại hình nguyên liệu, thái các loại nguyên liệu mà không cần nhìn tay và dao.
– Thực hiện thành thạo các kỹ năng lựa chọn, sơ chế, pha khối, tạo khối, cắt cánh và sửa cánh;
– Học cách cắt tỉa rau củ và trái cây thành hoa, lá, hình động vật, các kiểu cắt nghệ thuật;
– Tỉa được các loại hình phẳng, hoa khối cơ bản;
– Xử lý được các hiện tượng sai hỏng trong quá trình cắt tỉa;
– Thực hiện được kỹ năng trình bày, trang trí đĩa thức ăn.
3.Hồ sơ nhập học:
– Căn cước công dân (2 bản);
– Ảnh: 2 ảnh 3×4 (áo có cổ, nền xanh ghi họ tên, ngày sinh mặt sau ảnh).
4. Địa điểm đăng ký: Trung tâm Đào tạo thực hành nghề Du lịch, Trường Cao đẳng Du lịch Huế,
Địa chỉ: 01 Điềm Phùng Thị, Tp Huế. SĐT: 0918.043.990 (Cô Như Hồng) hoặc 0945357778 ( Cô Việt Hà)
