Sự tham gia tích cực của Trường Cao đẳng du lịch Huế vào Chương trình Giảng dạy thí điểm Nữ công gia chánh cho Học sinh Trung học phổ thông Hai Bà Trưng, tiến tới tái phục hồi nội dung Nữ công gia chánh, kỹ năng giao tiếp đặc thù Huế cho nữ sinh và nam sinh các trường THPT trên địa bàn Tỉnh Thừa Thiên Huế theo lộ trình hiện thực hóa “Giấc mơ Huế” với bao ý tưởng tốt đẹp mang tinh thần và ý chí của Lãnh đạo và nhân dân Tỉnh Thừa Thiên Huế.
Ngày 3/4/2021 tại Trường THPT Hai bà Trưng, lễ khai trương phòng học Lý thuyết và thực hành Nữ công gia chánh thí điểm đã được tổ chức. Cùng ngày, một chương trình tích hợp các hoạt động biểu diễn các đặc sản ẩm thực mang hồn cốt Huế tinh tế, sang trọng cũng đã được diễn ra dưới sự hỗ trợ tích cực mang ý nghĩa dẫn dắt ban đầu của đội ngũ Lãnh đạo trường và tập thể giảng viên và sinh viên Khoa Quản trị Chế biến món ăn của Cao đẳng du lịch Huế.
Sự có mặt của các chuyên gia ẩm thực cung đình Huế cũng như đội ngũ các cô giáo đã từng giảng dạy Nữ công gia chánh Huế xưa tại trường Đồng Khánh cũng tạo cho chương trình thêm điểm nhấn “giao thoa Xưa và Nay”, “cổ xưa trong hiện đại để hội nhập và phát triển bền vững”.
Chương trình có sự tham dự của Ông Phan Ngọc Thọ, UVTV, Chủ tịch UBND, Trưởng đoàn đại biểu quốc hội Tỉnh Thừa Thiên Huế; ông Phan Thiên Định, UVTV, Bí thư Thành ủy Huế; Đại diện các Sở Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao, Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế, Phân viện Văn hóa nghệ thuật tại miền Trung cùng tất cả các thầy cô giáo là Lãnh đạo của các trường THPT, THCS đóng trên địa bàn Tỉnh Thừa Thiên Huế.
Phát biểu chỉ đạo của đ/c Chủ tịch Tỉnh nhấn mạnh đến việc giữ gìn và phát huy nét đẹp văn hóa con người xứ Huế thông qua giáo dục Kỹ năng gia chánh. Vì vậy, trường THPT Hai bà Trưng phải là một trong những trường đi đầu trong việc xây dựng “ Huế – Kinh đô ẩm thực” và “Huế- Kinh đô áo dài”góp phần nâng cao giá trị văn hóa vốn có của Huế để cốt cách Huế thấm sâu vào từng con người Huế, duy trì giá trị đích thực của Huế.
Những chia sẻ liên quan đến việc làm thế nào từ những hành động nhỏ nhất và những hoạt động đơn giản, thiết thực nhất đến từ các cá nhân, tập thể của những người con yêu Huế để từ đó xây dựng và phát triển Thừa Thiên Huế trở thành thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2025, phát triển bền vững trên nền tảng các yếu tố văn hóa, di sản, sinh thái, cảnh quan, thân thiện môi trường và thông minh cũng đã được chỉ rõ.
Đ/c Chủ tịch tỉnh cũng đánh giá cao sự nỗ lực của các đơn vị liên quan, trong đó có Trường Cao đẳng du lịch Huế đã hỗ trợ tích cực và khẩn trương cho trường THPT Hai Bà Trưng với việc chỉ trong một thời gian ngắn đã hiện thực hóa đưa vào giảng dạy thí điểm nội dung Nữ công gia chánh với các phòng học đạt chuẩn cơ bản ban đầu, các bài học về nét đẹp truyền thống trong ứng xử, giao tiếp, trong kỹ năng nấu ăn, làm bánh, may vá, chăm sóc gia đình và cách ăn uống mang yếu tố văn hóa ẩm thực Huế…, từ đó góp phần giáo dục tình cảm, bồi dưỡng lòng tự hào về truyền thống quê hương cho học sinh Thừa Thiên Huế.
Sau phần lễ, Đội ngũ giảng viên của Trường Cao đẳng du lịch Huế cũng đã tham gia hoạt động chấm thi nấu món Chè sen Huế của học sinh 3 khối lớp 10, 11 và 12 như một minh chứng thể hiện cho ý thức giữ gìn, phát huy văn hóa Huế, tình yêu quê hương tiến đến xây đắp “Giấc mơ Huế” tươi đẹp và trường tồn. BGK cũng đã làm việc hết sức công tâm để chọn ra những món chè sen rất Huế và đậm hồn Huế để trao một giải Nhất, một giải Nhì, một giải Ba và 2 giải Khuyến khích cho mỗi khối có 14 đội tham gia gồm 3 thành viên nam nữ cho mỗi đội.
Trường Cao đẳng du lịch Huế cũng rất tự hào khi trở thành một mắt xích kết nối cho điểm đầu và điểm cuối của sợi dây phát triển bền vững, là thành tố không thể thiếu trong dự án đầy tính văn hóa lan tỏa này.
Điều này cũng chứng minh cho thương hiệu và uy tín của Cao đẳng du lịch Huế đã được nhìn nhận và được đánh giá một cách tích cực trong niềm tin mà các đ/c lãnh đạo Thành phố Huế và Tỉnh Thừa Thiên Huế đã gửi gắm vào trường Cao đẳng du lịch Huế với mong muốn là nhân tố tích cực ban đầu để khôi phục giảng dạy Kỹ năng Nữ công gia chánh, một điểm nổi trội và tạo sự khác biệt cho tính cách và tinh thần Huế. Giá trị cốt lõi này của Huế xứng đáng được trân trọng, khôi phục và gìn giữ để phát huy bản sắc văn hóa Huế trong thời đại hội nhập và phát triển.
Một số hình ảnh tại Chương trình:
