Trung tâm Đào tạo thực hành nghề du lịch (Khách sạn Villa Huế) là đơn vị trực thuộc Trường Cao đẳng Du lịch Huế, vừa đảm nhiệm chức năng cung cấp dịch vụ lưu trú, ẩm thực chuyên nghiệp, vừa giữ vai trò quan trọng trong công tác đào tạo, thực hành cho học sinh, sinh viên. Đây là “lớp học thực tế” nơi người học được trực tiếp trải nghiệm, rèn luyện và nâng cao kỹ năng nghề trong môi trường chuyên nghiệp.
Trong những năm qua, Villa Huế đã triển khai nhiều hoạt động phục vụ tiệc và sự kiện bên ngoài (outdoor catering). Các hoạt động này không chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng mà còn tạo điều kiện để sinh viên tham gia trực tiếp vào toàn bộ quy trình: từ khâu lên ý tưởng, lập kế hoạch, chuẩn bị thực đơn, bày trí không gian đến tổ chức và phục vụ thực tế. Qua đó, sinh viên được trau dồi kỹ năng nghề nghiệp, nâng cao kinh nghiệm thực tiễn, phát triển tính sáng tạo cũng như khả năng làm việc nhóm – những yếu tố thiết yếu trong ngành dịch vụ – du lịch.

Outdoor catering do Trung tâm Đào tạo thực hành nghề du lịch – Khách sạn Villa Huế phục vụ (Nguồn ảnh: Villa Huế Hotel)

Song song với quá trình đào tạo người học, đội ngũ giảng viên của Trường cũng được tham gia vào các hoạt động thực tiễn tại Villa Huế. Đây là cơ hội quý báu để giảng viên tiếp cận thực tế nghề nghiệp, từ đó bổ sung kiến thức, gắn kết lý thuyết với thực hành và không ngừng đổi mới phương pháp giảng dạy. Chính sự kết nối này đã góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng đào tạo, hướng đến mục tiêu cung cấp nguồn nhân lực du lịch có tay nghề cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường lao động.

Học sinh, sinh viên trường Cao đẳng Du lịch Huế trải nghiệm Buffet sáng tại Trung tâm Đào tạo thực hành nghề du lịch – Khách sạn Villa Huế. (Nguồn ảnh: Villa Hue Hotel)

Với vai trò kép – vừa là khách sạn hoạt động cung ứng dịch vụ, vừa là Trung tâm đào tạo thực hành nghề – Villa Huế tự hào trở thành môi trường học tập, rèn luyện và trưởng thành của nhiều thế hệ sinh viên. Đây cũng là minh chứng cho triết lý đào tạo gắn liền với thực tiễn, mô hình “Trường – Khách sạn” tạo nên sự khác biệt và khẳng định uy tín của Trường Cao đẳng Du lịch Huế trong hệ thống giáo dục và đào tạo nghề nghiệp của Việt Nam.

Bài, ảnh: Trung tâm Đào tạo thực hành nghề du lịch